Menu di pesce a Gerace
Scopri il menu del Ristorante Il Mare nel Borgo, con specialità di pesce della cucina calabrese.
Un menu che racconta il mare
Il nostro menu nasce dall’incontro tra la cucina tradizionale calabrese e il profumo del mare. Nel cuore di Gerace, il Ristorante Il Mare nel Borgo propone specialità di pesce preparate esclusivamente con il pescato fresco del giorno, selezionato con cura da Tonino, pescivendolo con anni di esperienza lungo la costa ionica. La chef Sabrina trasforma ogni ingrediente in un piatto che rispetta la materia prima, esaltandone il gusto naturale e raccontando storie di mare, tradizione e stagionalità.
Primi e Secondi di pesce
La pasta fresca, lavorata a mano secondo la tradizione, è protagonista dei nostri primi piatti, dalle linguine allo scoglio con frutti di mare selezionati alle casarecce con sugo di pesce, fino al risotto alla pescatora con pescato misto del giorno.
Le preparazioni variano in base al pescato disponibile e alla stagionalità, garantendo freschezza e autenticità ad ogni portata.
I secondi, che portano in tavola il sapore autentico del mare calabrese: frittura di calamari e gamberi croccante e dorata al filetto di baccalà alla calabrese con pomodorini e olive nere, pesce al forno con patate ed erbe aromatiche e il branzino alla griglia o al sale. Ogni piatto del menu è studiato per esaltare le caratteristiche del pesce, puntando sulla semplicità e la genuinità delle materie prime.
Un menu di pesce che cambia con le stagioni
Primavera e estate portano in tavola piatti leggeri e profumati, come insalate di mare e grigliate miste di pesce, mentre in autunno e inverno il menu si arricchisce di zuppe di pesce e ricette più calde. Il menu di pesce, che cambia seguendo la stagionalità del pescato locale, rende ogni visita al nostro ristorante un’esperienza nuova, senza mai rinunciare alla qualità.
